Nom de l’auteur/autrice :Pauline Giraud
Je suis cuisinière et chroniqueuse culinaire spécialisée en gastronomie durable et cuisine de saison. Formée à l’Institut Paul Bocuse et ancienne cheffe de partie dans un bistrot locavore lyonnais récompensé par le guide Michelin, j’ai développé une expertise des produits frais et du potager urbain. Passionnée par le lien entre assiette, jardin et maison, je conçois des recettes accessibles et des conseils pratiques pour organiser sa cuisine, entretenir ses aromatiques et mieux gérer les ressources au quotidien. Sur Biopaline, je partage mon expérience de terrain pour aider chacun à cuisiner bon, beau et responsable.
